Esta imagen de sant Vicent es una de las más hermosa que guarda la Colegiata. Ya en 1835 la familia Climent salvaron la imagen y años después en 1936 en Sabadell se pudo salvar de la hoguera sacrílega y la misma familia en 1971 la ofreció a la Seu de Xátiva. Con el correr de los años la imagen pedía a gritos la restauración; se habían perdido los colores originales, estaba repintada y además tenía grandes grietas que atravesaban todas la imagen. El Grupo Art Retauro de Valencia se ocupó, por encargo de la Colegiata, de su restauración. En las fiestas de Navidad de 2002-2003 fue expuesta para que todos pudieran contemplar el maravilloso trabajo que se ha realizado.
Sant Vicent Ferrer es uno de los grandes santos valencianos; predicador incansable, milagrero por los cuatro costados, pero sobre todo un hombre lleno de Dios. No escatimó esfuerzo, salud, trabajo, tiempo a la hora de anunciar a Jesucristo. Muchos pueblos de nuestro antiguo Reino fueron por él evangelizados; en Xátiva, por lo menos predicó dos veces en la Colegiata. Y luego Francia e Italia. ¡Incansable!. La imagen presenta a un san Vicent con fuerza, vivo, alegre, convencido, caminante: con la Biblia en mano predicar a Cristo. Esa era su Misión y la complió a la perfección.